Что такое редакция?

Пусть полная версия конфигурации 2.0.42.33. Редакция - это первые 2 цифры версии, отделённые точками. Значит для версии 2.0.42.33 номер редакции 2.0.

Все обновления, выполняемые обновлятором в обычном режиме, делаются только в рамках текущей редакции. Это делается нарочно, чтобы избежать нежелательной (случайной) смены редакции пользователем (например, для бухгалтерии с "двойки" на "тройку").

Откуда такое внимание к смене редакции?

Смена редакции обычно влечёт за собой смену интерфейса и многих других настроек базы. После такого перехода потребуется помощь программиста.

Ещё раз обращаю ваше внимание, что, например, 10.1 и 10.2 - это разные редакции, учитываются обе первые цифры, отделенные точками (читайте здесь про автоматический переход между подредакциями).

Я знаю, что делаю. Как обновить базу с возможностью перехода на следующую редакцию?

Выделите необходимые базы в списке, а затем из пункта "Ещё" выберите команду "Перейти на новую редакцию для X баз...":

Откроется предупреждающий диалог - следуйте его инструкции.

Обратите внимание! При этом способе обновления (без контроля смены редакции) обновлятор будет обновлять базу до победного, пока это возможно. В таком случае возможна ситуация, когда, например, произойдёт переход с редакции 10.1 на 10.2, а затем с 10.2 на 11.0. Но есть возможность напрямую указать обновлятору, что не при каких условиях нельзя обновляться на редакцию выше чем 10.x. Для этого зайдите в свойства базы и на закладке "Обновление" укажите:

Обновление на следующую редакцию не было найдено обновлятором

Не на каждую редакцию можно перейти обновлением. Для некоторых переходов таких обновлений не существует и нужно переносить данные между базами специальными обработками (в таких случаях нужно обращаться к программисту).