Начиная с релиза 3.0.31.11 в 1С:Бухгалтерии 8.3 появилась странная ошибка. При попытке зайти в учетную политику организации - вылетает "Объект не найден". Переключение между тонким и толстым клиентами не помогает. Обновление до последнего релиза тоже не помогает. Подозреваю, что это не единственная ошибка этого релиза. И связана она с тем, что 1С решила "упростить" жизнь пользователям, которые ведут только одну организацию в базе. Поэтому в конфигурацию было внесено так много исправлений и так много ошибок.

Для решения указанной проблемы - нужно обновиться на платформу (это сама 1С, а не база бухгалтерии) не ниже 8.3.4.465. О том, как это сделать написано здесь.